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espressologie®.fr | actualités, formations barista, latte art, café & animations événementielles prestations formations barista animations événementielles actualités barista café latte art matériel machine espresso extraction douce moulin accessoires contact à propos mentions légales sébastien racineux | 12 novembre 2017 5 commentaires le café, c’est pas sorcier s’exporte. tweet le bilan, un an après. il y a un peu plus d’un an sortait notre ouvrage sur le thème du café chez marabout , coécrit avec mon ami chung-leng tran, et sublimé par le talentueux et renommé illustrateur yannis varoutsikos . après avoir reçu un très bon accueil de la part des particuliers, mais aussi des professionnels, le café, c’est pas sorcier est devenu la meilleure vente de livre sur le café en france depuis sa sortie ! nous sommes ravis d’avoir pu apporter note pierre à l’édifice en contribuant modestement à aider les baristas en herbe et les amoureux du café. à l’international ! en dépit du travail fourni pour arriver à ce résultat, ce succès dépasse nos espérances, puisque le livre sera traduit en huit langues ! il est d’ores et déjà disponible en néerlandais (chez l’éditeur good cook), en espagnol (lunwerg), en japonais (pie international) et en chinois traditionnel (sun color culture). et il sortira bientôt en chinois simplifié (beijing time imaginist culture), en coréen (donghak publishing co), en turc (nail kitabevi) et en anglais (black dog & leventhal – usa). chinois traditionnel japonais espagnol néerlandais couverture originale en français catégorie: actualités , barista , café | mots clefs chung-leng tran , el arte del café , koffiekenner word je zo , la café c'est pas sorcier , la courtoisie créative , livre , marabout , ouvrage , sébastien racineux , yannis varoutsikos , コーヒーは楽しい , 我的咖啡生活提案 sébastien racineux | 4 octobre 2017 aucun commentaire brice robin est le nouveau champion de france d’aeropress® 2017 tweet félicitations à brice qui a remporté l’édition 2017 du championnat de france d’aeropress®, organisée par le réseau des baristas de france le 17 septembre dernier ! il aura la chance et l’honneur de représenter la france aux championnats du monde d’aeropress® 2017 début novembre, à séoul. voici sa recette utilisée avec le café de la finale, un kenya kamwangi peaberry (caracoli) d’ hexagone café , torréfacteur officiel de la compétition 2017 : méthode inversée. 20.5g de café pour 250 ml d’eau. mouture 8.3 sur le mahlkönig ek43 (nouvelles meules coffee; 5,3 sur les anciennes). eau volvic à 95°c. – 60g d’eau en pré-infusion en 10 secondes. remuer 20 secondes. – au bout de 30 secondes, ajouter les 190 ml restants en 30 sec. – infuser 2 minutes. pendant l’infusion, poser le filtre papier rincé et presser à l’envers jusqu’à chasser entièrement l’air de l’aeropress. – à 2 minutes, presser durant 30 secondes. – carafer avec deux pots à lait 4 fois. ce café est encore disponible à la dégustation et en paquets directement en boutique : hexagone café, 121 rue du château 75014 paris. catégorie: actualités , barista , café | mots clefs aeropress , barista , championnat , championnats , hexagone café , kenya , rbf , wac2017 sébastien racineux | 8 septembre 2017 aucun commentaire finale du championnat de france d’aeropress® 2017 tweet la finale du championnat de france d’aeropress® 2017 organisée par le rbf se tiendra le dimanche 17 septembre , chez away hostel & coffeeshop à lyon. l’événement est ouvert au public. l’occasion de couronner celui ou celle qui deviendra champion(ne) de france d’aeropress et qui aura l’honneur de représenter son pays au mondial, début novembre à seoul ! mais pour y parvenir, les vingt finalistes devront d’abord sublimer le café mystère mis à disposition par hexagone café , le torréfacteur officiel de cette compétition 2017. que le meilleur gagne ! away hostel & coffeeshop 21 rue alsace lorraine 69001 lyon catégorie: actualités , barista , café | mots clefs aerobie , aeropress , barista , championnat , hexagone café , rbf sébastien racineux | 2 octobre 2016 4 commentaires le café, c’est pas sorcier. dédicace le dimanche 9 octobre chez hexagone café. tweet catégorie: accessoires , actualités , barista , café , extraction douce , latte art , machine espresso , matériel , moulin | mots clefs actualités , barista , café , café filtre , cappuccino , chung-leng tran , espresso , extraction douce , la café c’est pas sorcier , latte art , livre , machine espresso , marabout , matériel , ouvrage , sébastien racineux , specialty coffee , torréfaction , yannis varoutsikos sébastien racineux | 10 septembre 2016 4 commentaires le café, c’est pas sorcier tweet ça y est. nous y sommes. le livre “le café c’est pas sorcier” coécrit avec mon ami chung-leng tran et merveilleusement illustré par yannis varoutsikos sera disponible dès mercredi 14 septembre 2016. edité chez marabout, il est le fruit de longues heures de réflexion, d’écriture, de réécriture, de doutes mais aussi de convictions, afin de partager notre passion avec le plus grand nombre. mais pas que. si l’ouvrage est accessible aux néophytes, des pages “expert” dotées d’outils inédits sauront, nous l’espérons, formaliser les techniques employées par les baristas professionnels. vous n’avez plus d’excuses pour ne pas réussir les meilleurs espresso, cappuccino et café filtre à la maison. catégorie: accessoires , actualités , barista , café , extraction douce , latte art , machine espresso , matériel , moulin | mots clefs barista , café , café filtre , cappuccino , chung-leng tran , espresso , la café c'est pas sorcier , latte art , livre , marabout , ouvrage , sébastien racineux , specialty coffee , torréfaction , yannis varoutsikos « articles plus anciens rechercher : articles à la une le café, c’est pas sorcier s’exporte. brice robin est le nouveau champion de france d’aeropress® 2017 finale du championnat de france d’aeropress® 2017 le café, c’est pas sorcier. dédicace le dimanche 9 octobre chez hexagone café. le café, c’est pas sorcier mots-clés aeropress barista blend brewers cup broyeur caffè cataldi café café filtre caféothèque cappuccino championnat championnats chung-leng tran coffee shop concours coutume cupping cup tasters dripper dégustation espresso essai filtre frog fight hario latte art le tournoi machine espresso mahlkönig maxicoffee moulin panier rbf reportage scae shakiso specialty coffee sébastien racineux test torréfacteur torréfaction v60 vst wbc world coffee events commentaires sébastien racineux dans le café, c’est pas sorcier. dédicace le dimanche 9 octobre chez hexagone café. yves dans le café, c’est pas sorcier. dédicace le dimanche 9 octobre chez hexagone café. hervé dans essai et comparatif la marzocco linea mini vs gs/3 nos partenaires rejoignez-nous sur facebook copyright © 2011-2018 espressologie.fr expressologie.fr espressologie®.fr est propulsé par wordpress
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